苏兮心思活泛，注意到苏霆的不对劲，就关注他更多一点。

书院十日休假一日，苏霆就跟着去苏记。

趁苏霆在店里，苏兮也赶忙把做白切鸡的事情提上日程。

白切鸡，作为传统粤菜的经典菜之一，有“无鸡不成宴”的美称。

处理干净鸡，分除鸡骨鸡爪，去除多余脂肪，用姜片白酒去腥。

然后在鸡骨中加入足量清水，放入黄芪，党参，当归中药材熬煮，大火烧开后小火，撇去表面浮沫，分出一部分放凉，作后续浸鸡使用。

接下来是制作白切鸡最重要的一步，将整鸡放在滚烫的药膳汤中定型，然后焖煮三刻钟，再捞出整鸡，放入之前的冷鸡汤中浸泡，使肉质变得更紧实。

最后一部，把整鸡刷上一层香油，再切块，配上提前用姜蓉，蒜头，红葱，白糖，芫荽浇上热油调制的沾料，一份经典的粤式白切鸡就制作完成。

至于前面的鸡汤，也不能浪费，干脆盛出来，一人一碗。

高侍大口喝着肥而不腻回口甘甜的鸡汤药膳，眼睛却根本离不开那边的白切鸡。

他光是闻味道，就知道那边的东西好吃。

不过他看得眼热，却没有人搭理他。

“阿霆，等下把汤都喝完，补补身体。”苏兮一面装给萧瑾瑜带的食盒，一面叮嘱苏霆。

苏霆轻轻颔首，认真地说：“阿姐，我一定吃完。”

那严肃的模样就跟发什么毒誓差不多。

苏兮被他的反应逗得哭笑不得，轻轻摇头，转去看旁边的高侍：“店里就交给你啦。”

高侍抿了一口鸡汤，面上点头，心里却想：把那份白切鸡也交给他也不是不可以。

京兆府还是有段距离的。

现在开店也挣了些银子，再加上给萧瑾瑜的东西不好太凉，苏兮就叫了个驴车。

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